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El singular alojamiento pontevedrés ‘Las 5 Islas’ se corona en Incitus

08/05/2019

El singular alojamiento pontevedrés ‘Las 5 Islas’ se corona en Incitus

El IV Premio Incitus recayó en ‘Las 5 Islas’, un singular alojamiento enclavado en un idílico viñedo de Albariño con vistas a la Ría de Arousa. El jurado destacó su frescura, coherencia con el medio y las sinergias con productos tan gallegos como el vino, la gastronomía y el turismo rural.

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Quique Dacosta entregará el IV Premio Incitus al mejor proyecto hostelero de Galicia

25/04/2019

Quique Dacosta entregará el IV Premio Incitus al mejor proyecto hostelero de Galicia

Quique Dacosta será el encargado de entregar el 4º Premio Incitus al mejor proyecto hostelero de Galicia. El chef alicantino, que posee en Denia uno de los mejores restaurantes del mundo, formará junto a Pepe Solla, Beatriz Sotelo y otros profesionales el jurado que fallará el preciado galardón el próximo lunes 6 de mayo en A Coruña.

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Incitus convoca en Santiago a la élite hostelera gallega

03/04/2019

Incitus convoca en Santiago a la élite hostelera gallega

En paralelo a los preparativos para la gran Gala Final de la cuarta edición, Incitus convoca a la élite de la hostelería gallega el próximo jueves día 11 a las 10:00 AM en la Cidade da Cultura de Santiago de Compostela. En el evento, que contará con un singular formato, podremos disfrutar de la experiencia y buen hacer de figuras como Javier Olleros, Manuel Núñez, consursante de Top Chef, Pepe Solla o Xoan Cannas.

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Incitus 2019 ya tiene finalistas

26/02/2019

Incitus 2019 ya tiene finalistas

La 4ª edición de los Premios Incitus ya cuenta con 3 finalistas. Un singular alojamiento turístico en Ribadumia liderado por Carmela Lorenzo, la evolución del foodtruck de Benjamín Bornia denominado Misco Midas Sandwich Club y la propuesta especializada en Poké de Enrique Rodríguez. Estos tres empresarios-emprendedores lucharán en las próximas fechas por hacerse con el IV Premio Incitus que, cada año, premia la propuesta más innovadora del panorama hostelero gallego.

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Gran asistencia en el taller de Incitus con Eva Ballarin y los chefs de Spoonik, Jon Giraldo y Jaime Lieberman

29/11/2018

Gran asistencia en el taller de Incitus con Eva Ballarin y los chefs de Spoonik, Jon Giraldo y Jaime Lieberman

El pasado lunes se celebraba en el Museo de Arte Contemporaneo (MAC) de A Coruña un taller protagonizado por Eva Ballarín, Jon Giraldo y Jaime Lieberman. Estos últimos, singulares chefs y creadores de experiencias gastronómicas en Spoonik, un atípico restaurante barcelonés que ya ha sido Premio Nacional de Hostelería en Innovación en 2017 y que, a juzgar por lo que pudimos ver y escuchar en el evento Incitus, dará grandes titulares gastronómicos en 2019.

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Eva Ballarin y Jon Giraldo protagonizarán el 26 de noviembre un nuevo evento Incitus

07/11/2018

Eva Ballarin y Jon Giraldo protagonizarán el 26 de noviembre un nuevo evento Incitus

Eva Ballarin, directora de HIP Madrid, y Jon Giraldo, chef de Spoonik BCN, protagonizarán el próximo 26 de noviembre en el Museo de Arte Contemporáneo de A Coruña (MAC) un evento centrado en la innovación más disruptiva y las tendencias de la nueva restauración. La jornada contará además con un taller de servicio de cerveza a cargo de Estrella Galicia.

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Arranca Incitus IV con la mentorización de los 5 proyectos candidatos

11/09/2018

Arranca Incitus IV con la mentorización de los 5 proyectos candidatos

Este lunes daba comienzo la mentorización con los cinco proyectos candidatos que optarán al Premio Incitus 2019. Alojamientos, restaurantes temáticos y locales conforman los diferentes conceptos seleccionados para trabajar sus planes de negocios durante los próximos tres meses

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Nana Pancha, una cantina mexicana de A Coruña, se hace con el 3º Premio Incitus

20/02/2018

Nana Pancha, una cantina mexicana de A Coruña, se hace con el 3º Premio Incitus

Nana Pancha, el proyecto de Ana Graciela Elorza, una antojería-cantina mexicana que su ubicará próximamente en el centro de A Coruña, se hizo anoche con el 3º Premio Incitus que lo distingue como el mejor proyecto de hostelería del año en Galicia. Un jurado compuesto por 15 personas, entre las que se encontraban los chefs Diego Guerrero y Pepe Solla, así como representantes de Estrella Galicia, Caixabank, Cafés Candelas y Cash Record, consideró que el ambicioso e innovador proyecto de esta joven mexicana mercería ser reconocido y puesto en valor, ya que era, de la terna de finalistas, «el que más garantías de éxito reúne».

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Diego Guerrero y Pepe Solla entregarán el 3º Premio Incitus

08/02/2018

Diego Guerrero y Pepe Solla entregarán el 3º Premio Incitus

Los chefs Diego Guerrero, con 2 Estrellas Michelín en DSTAgE (Madrid), y Pepe Solla, con una Estrella en su restaurante homónimo (Poio-Pontevedra), harán entrega el próximo 19 de febrero en Finca Montesqueiro del 3º Premio Incitus al mejor proyecto hostelero del año.

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Fernando Gallardo e Iván Domínguez hablarán este lunes de gestión de negocios hosteleros

08/11/2017

Fernando Gallardo e Iván Domínguez hablarán este lunes de gestión de negocios hosteleros

El próximo lunes 13 de noviembre a las 12:00 en el Fire Capitano de A Coruña, Incitus celebrará el 2º workshop de la presente edición. Contaremos en esta ocasión con Fernando Gallardo, crítico de hoteles en el diario El País, y con Iván Domínguez, uno de los dos chefs con Estrella Michelín de la ciudad.

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